sábado, 31 de enero de 2015

MARU Restaurante. [coreano y japonés]

MARU Restaurante. [coreano y japonés]










Llegó sin hacer mucho ruido pero poco a poco y gracias a su cuidada cocina se está convirtiendo en un referente de la gastronomía asiática, y es que en Maru Restaurante podrás encontrar tus sabores favoritos de la cocina coreana y japonesa, que con mimo realiza desde la cocina su chef y propietario, el surcoreano Kim.

Tras una larga trayectoria en nuestra ciudad, decide cambiar de ubicación y trasladarse a una de las mejores zonas de la capital, en la calle Reina 37, en pleno bullicio capitalíno y paralela a la centenaria Gran vía, en el triángulo más ´cool´  (Malasaña-Chueca-Gran Vía) de la gente guapa, divertida y con estilo del momento.

MARU Restaurante. [coreano y japonés]

MARU Restaurante. [coreano y japonés]

Nada más entrar al ser recibido, te sorprenderá lo llamativo de sus dos coquetos salones, el tono anaranjado de sus cálidas paredes evocan y transmiten al espacio de un entusiasmo y exaltación sobre lo que vamos a degustar, como dijo el gran pintor ruso y precursor de lo abstracto, Kandinsky, el naranja nos da fuerza, energía, alegría y triunfo, y es sin duda alguna, el color de lo gustoso y de lo aromático, por lo que en Maru Restaurante aciertan en crear éste clima agradable en sus dos espacios.

La decoración de sus paredes van encaminado al gusto ´patrio´, imágenes del viejo Madrid, unido a recuerdos y souvenir del propietario por éste pais que le acogió, los salones con acogedores sillones y largas mesas de donde salen unas curiosas barbacoas donde poder concluir la elaboración de tus carnes al punto que desees, y es que esa es una de las particularidades que tiene la típica cocina coreana.

El ambiente es agradable y el servicio está dispuesto a que te dejes asesorar tan gratamente, para el cliente que tenga un desconocimiento por la comida asiática, su gastronomía comparte platos tanto coreanos como japoneses, sushis, makis, carnes, verduras, pollo, arroz, pescados o mariscos ... por lo que conviene probar ambas cocinas, eso siuna cosa tenemos que poner en conocimiento con el servicio y es que tenemos que saber que la cocina coreana lleva mucha salsa y sabores picantes y siempre sazonada con especias.
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Una vez elegido los platos a degustar con la inestimable ayuda de uno de sus camareros, y habiendo elegido una de las típicas cervezas coreanas, en ésta ocasión, una Hite Beer, el recibimiento es mayúsculo cuando recibes previo a la cena de cuatro aperitivos entrantes - Algas, Kimchi o col fermentada, brotes de soja y judias verdes -.
MARU Restaurante. [coreano y japonés]
Aperitivos frios, de entrada (Algas, kimchi (col fermentada), soja y judias verdes)

Iniciamos la cena de éste Saturday night con unas ´Mandu-Gyoza´Empanadillas caseras con topping de cebolla caramelizada (6€) con un sabor muy tentador donde poco a poco vas adaptando el paladar para lo que viene, ´Maki de tres colores´Salmón, atún, nabo encurtido en vinagre y anguila con aguacate, huevas de trucha en polvo de semillas de sésamo y cebolletas (15,50€)  bien elaborado y con muy buena presencia, con la opción de incluirle una vinagreta picante y muy recomendable, ´BBQ Dak´ - un bol con 250gr de Pollo con verdura en salsa de soja picante, acompañado de arroz (13,50€)  y para concluir con un ´Bulgoki kimbab´-  un Maki relleno de bulgoki - ternera marinada con salsa de soja dulce - (12,50€) muy delicioso, y concluimos la velada con unas trufas al té verde, especialidad de la casa.

Sin duda alguna, la gastronomía coreana sigue siendo una gran desconocida, pero que en rincones como éste, la adaptación es posible, siempre valorando los diversos sabores que ofrecen y sobre todo lo generosos que son sus platos en cuanto a la cantidad a degustar.
MARU Restaurante. [coreano y japonés]
´Mandu-Gyoza´
MARU Restaurante. [coreano y japonés]
´Maki de tres colores´
MARU Restaurante. [coreano y japonés]
´BBQ Dak´
MARU Restaurante. [coreano y japonés]
´Bulgoki kimbab´
MARU Restaurante. [coreano y japonés]
Trufas con té verde
Si quieres disfrutar de la autentica gastronomía coreana y japonesa, Maru Restaurante tiene la opción de menú de noche de 12€, si de lo que se trata es adentrarse en el mundo de la cocina asiática, es un lugar donde se come muy bien en un acogedor salón, que bien pudiera ser el salón de tu casa, con un servicio de lo más cuidadoso con el cliente. Puedes venir en coche, si haces la reserva por teléfono, avísales, ellos te indicaran donde dejarlo, ya que tienen un acuerdo con un parking cercano.

A que esperas a conocerlo, ves y luego me cuentas !!

MARU Restaurante [coreano y japonés]
Reina 37
Abierto de 13-16h y 20-23:30h / Domingo cerrado.
Telf. 91 523 95 31 y más info en Facebook.
<Metro Gran Vía y Bco de España>
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